Eisen, ambities en informatie voor keukenpersoneel
Je staat in de keuken en wilt graag veilig omgaan met je keukenmachines. Uitglijden op een natte keukenvloer, nee, liever niet. Hoe houd ik de belasting van mijn lichaam binnen normale perken? Wat kunnen we doen aan de warmte in de keuken?
Dit hoofdstuk gaat over de eisen en ambities voor keukenpersoneel voor de volgende aspecten: